tiistai 31. maaliskuuta 2015

Nopeat leipäset



Joskus silloin tällöin aamulla huomaan, ettei olekaan yhtään leipää poikien lounaslaatikoihin laitettavaksi. Tällainen resepti on jo pelastanut minut muutaman kerran. Rieskat valmistuvat puolessa tunnissa.

Laita uuni lämpenemään 200 °C.

5 dl jauhoja (esim. 3,5 dl venhäjauhoja, 1,5 dl kaurahiutaleita)
1 rkl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 dl juustoraastetta

1 rkl hunajaa
1 dl maustamatonta jogurttia
2 dl maitoa


Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Lisää jogurtti, maito ja hunaja ja sekoita lusikalla nopeasti sekaisin.

Nostele kahdella lusikalla pellille taikinamöykkyjä ja tasoittele ne jauhotetuin käsin noin 1 cm paksuisiksi rieskoiksi.

Pistele pinta haarukalla ja paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia, kunnes pinta saa väriä.
Taikinamäärästä saa noin 5-6 rieskaa.



Vinkki: Hamstraan juustoraastetta alesta pakastimeen ja ripottelen jäistä raastetta pussista tarpeellisen määrän milloin mihinkin. Ei tarvitse homehduttaa sitä pussiinsa jääkaapin perällä. Puristelee tai paukuttelee juustopussia pöydän reunaa vasten, jos raaste on jäätynyt möykyksi.

torstai 20. maaliskuuta 2014

3D-kukkapelto korttiin



Askartelin poikien kanssa mahdottoman helpon 3D-kortin isälleni.

Leikkasin kukkasten varsiaihiot taitetulta A4-kokoiselta kartonkiarkilta eri mittoihin, nips-naps, ja taitoin ne kortin sisäpuolelle. (Kuvassa kortin taustaväri näyttää jotenkin kummalle. Se ei ole valkoinen, vaan hennon vaaleanvihreä.) Pojat piirsivät kukkasia ja minä leikkelin vihreästä paperista varsia ja lehtiä.
Liimasin kukat ja lehden varsiin ja varret kiinni varsiaihioihin.

Tekstit leimailimme poikien aakkosleimasimilla.

Jos haluat kortista tukevamman, voit liimata kortin taustapuolelle toisen kartongin.
Helppoa on - kokeile vaikka!


torstai 13. maaliskuuta 2014

Lasten farkkujen suurpiirteinen tuunaus



Coolithan ne ovat, reiät farkkujen polvissa, mutta kintut palelevat vielä välillä täällä Hollannin tuulissa. Isomman lapsen housut hajoavat polvista vääjäämättä. Nyt niitä oli kertynyt jo ihan pinoksi, joten pistin parit housut uusiksi. Yhdet farkut katkaisin rennoiksi shortseiksi lahkeita huolittelematta, toisista tein kuvissa näkyvän yhdistelmän.

Kapeita farkkuja on vaikea saada mitenkään väännettyä ompelukoneeseen (minä en ainakaan osaa), että voisi paikata pelkästään polvet, joten leikkasin lahkeet reippaasti poikki ja lisäsin toisten housujen lahkeista raidat polvien kohdalle.



Jos haluat kokeilla samaa, niin tee näin:
Leikkaa tuunattavien housujen lahkeet poikki reiän yläpuolelta - tai lahje, jos haluat korjata vain toisen housunpuntin. Tein viipaleista selvästi erimittaiset, koska en halunnut tehdä millimetrin tarkkaa työtä kohdistusten kanssa.
Leikkaa toisten HUOM! yhtä leveiden tai leveämpilahkeisten housujen lahkeesta kaitale. (Kangas on polvien alapuolella yleensä kaikkein parhaimmassa kunnossa)
Leikkaa sauma auki ja ompele kaitale renkaaksi korjattavien housujen lahkeenleveyden mukaan.
Aseta kappaleet oikeat puolet vastakkain ja ompele suora ommel lahkeen ympäri.
Ompele sitten housujen entinen lahje kiinni uuteen kaitaleeseen oikeat puolet vastakkain.
Sommittele ja leikkaa toisen lahkeen palat jo ommellun lahkeen pituuteen (muista saumanvarat!) ennen ompelua ja toista.

Kaitaleiden avulla hoitui samalla myös lahkeiden kevyt pidennys. Suunnittelin vielä toistenkin raitojen lisäystä, mutta kun housujen omistaja oli sitä mieltä, että tuunaukseni ei kelpaa ollenkaan (niin käy joskus), niin housut periytyivät kovaa vauhtia kasvavalle pikkuveljelle, joka veti ne jalkaan samointein.


Farkkujen uusi, iloinen omistaja.

Ensiapu tuoreen leivän tuskaan



Löysin tämän sämpyläreseptin Wicket sweet kitchen -blogista ja olen tehnyt niitä jo monen monta kertaa. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!

Sämpylät ovat niin nopeat valmistaa, että ne tekee lähestulkoon samassa ajassa kuin aamupuuronkin.
Resepti on myös helposti muokattavissa omaan makuun sopivaksi. Oma luottoreseptini menee näin:

Nopeat sämpylät ilman kohotusta

Laita ihan ensiksi uuni lämpenemään 200-225°C asteeseen.

4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
n. 1 dl juustoraastetta
0,5 tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
2,5 dl kylmää vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää vesi ja sekoita.
Nostele lusikalla palleroita pellille, leivinpaperin päälle. Keskimäärin niitä tulee 8 kpl.
Paista n. 20 minuuttia, uunisi tehosta riippuen.

Seassa oleva juustoraaste antaa vähän väriä muuten värittömään sämpylään. Sämpylä on päältä rapsakka ja sisältä mukavan pehmeä. Luin, että ne voi myös pakastaa, mutta kyllä nämä niin nopeasti katoavat meidän pöydästä, ettei tule koskaan semmoista testattua.

keskiviikko 19. helmikuuta 2014

Maistuva lihapata



Lihapadoissa on se hyvä puoli, että jos muistaa vain nesteen määrää välillä tarkistaa, niin lopputulema on yleensä hyvä. Tästä tuli niin namia, etten kuvaa ehtinyt ottaa, mutta jotain kertonee, että kattila pyyhittiin vielä leipäpalalla puhtaaksi.

Maukas lihapata

Noin 500 g haudutusta kestävää lihaa. Esim. naudan kylkeä tai keittolihaa. (Minulla taisi olla semmoinen alle 400 g pala kylkeä.)
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 omena
2 laakerinlehteä
3 mausteneilikkaa (käytin jauhettua neilikkaa noin 0,5 tl)
1 (liha)liemikuutio (sattui olemaan vain sieniliemikuutioita)
400-500 ml vettä
1-2 dl punaviiniä
öljyä paistamiseen ja kuulottamiseen

Huuhdo lihapala ja painele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa reilunkokoisiksi paloiksi.
Kuumenna pannulla öljy ja ruskista lihapalat pieniessä erissä.
Murskaa valkosipulinkynnet, pilko ne ja sipuli.
Kuullota kattilassa pienessä määrässä rasvaa sipulit ja lisää sekaan ruskistetut lihapalat.
Ota ruskistuspannulta maut mukaan lisäämällä vesi pannulle. Anna kiehahtaa.
Kuori omena ja pilko paloiksi. Lisää kattilaan omena ja pannulla kiehautettu vesi.
Lisää kattilaan liemikuutio, laakerinlehdet, neilikat ja sekoita. Lisää punaviini ja tarpeen mukaan vettä, jotta lihapalat peittyvät.
Peitä kannella ja lisää lämpöä. Kun liemi alkaa kiehua, vähennä lämpöä niin, että pata jää porisemaan kevyesti.
Anna kuplia kaksi tuntia. Tarkista välillä veden määrää ja lisää tarvittaessa.
Lopussa neste saa olla kiehunut puoleen, mutta varo päästämästä sitä liian vähäiseksi paistamisen puolivälissä.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja pikaisesti pannulla kuumennettujen ja vielä rapsakoiden vihannesten kera.

Pata riitti 4-henkiselle perheelle juuri ja juuri - niin hyvin se maistui pikku-ukoillekin. Ensi kerralla teen ainakin tuplasatsin, niin riittää (ehkä) seuraavallekin päivälle.

Vaikutteet reseptiin poimin täältä.

Lisäys: Teinpä pataa uudemmankin kerran, kun mies oli (vihjailevasti) tuonut kaupasta samanlaisen lihapalan (reilu 500 g). Nyt sain loppuporinoista ihan kuvankin. Tuossa näkyy aika mukavasti tuo nesteen määrä valmiissa padassa. Mutta nyt laitan astiat pöytään ja sitten me syödään. Bon apetit!



torstai 6. helmikuuta 2014

Runebergin tortut ilman mantelia



Meinasin, etten tätä sivustoa enää päivittele ollenkaan, mutta niinhän se vaan taas inspis iski pitkästä aikaa.

Tein nuorimmaisen kanssa eilen Runebergin torttuja pienen satsin. Hyvin maistui, eivätkä kaivanneet ylimääräistä kostutusta ollenkaan - tosin ne syötiinkin melkein heti.

Runebergin tortut 8 kpl

100 g voita (pehmittelin vähän liikaa mikrossa, kun unohdin ottaa huoneenlämpöön ajoissa.)
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
4 viipaletta näkkileipää (vaalea koulunäkki sopii hyvin.) murskattuna = 1,5 dl murua
1 piparkakku murskattuna
1 tl leivinjauhetta

Koristeluun vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta.

Paloittele näkkileipä ja pipari muovipussiin ja vetele päältä kaulimella, kunnes ne murskaantuvat jauhoksi ja muruiksi. Pienet sattumat eivät haittaa ollenkaan, niistä jää leivokseen mukavasti suutuntumaa.
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.
Vatkaa sekaan kananmuna.
Yhdistä kuivat aineet, lisää taikinaan ja sekoita.
Jaa taikina vuokiin ja paista 200°C n. 10 min.

Anna jäähtyä.
Koristele vadelmahillolla.

Tomusokerikuorrute:
reilu 0,5 dl tomusokeria
sitruunamehua (mielellään suoraan sitruunasta puristettuna)
Lisää tomusokeriin sitruunamehua vähitellen, kunnos seos on sopivan notkeaa.
Pursota/valuta teelusikan avulla leivosten päälle.

Rasva meni mikrossa vähän liiankin lötröksi. En saanut kummoista vaahtoa aikaiseksi sokerin kanssa ja leivoksia saatiin 8 kpl. Jos jaksat kuohkeaksi vaahdottaa, niin riittänee useampaankin - muista vaan ottaa rasva ajoissa huoneenlämpöön.
Kuorrute sai suun napsumaan. Sitruunamehu antoi sille sopivasti potkua.

Ystävänpäivä on kohta täällä! Jos sinulla on tapana antaa omalle kullalle pieni lahja, niin sen voi kääräistä vaikka suunnittelemaani rakkauspaperiin. Tulosta se täältä.

keskiviikko 6. maaliskuuta 2013

Koristeita pääsiäiseen



Pääsiäiskorttipostaukseni poiki lisäidean: Hieman pienempänä tehtäessä (5-6 cm korkeana) malli sopii hyvin myös oksiin ripustettavaksi.

Piirrä kartongille puolikkaan kananmunan kaava. Itse piirsin muodon ensin taitetulle paperille, jonka sitten leikkasin puolikkaaksi. Näin saat varmasti muotovalion.

Taita paperi kahtia ja piirrä taitteen puolelle, kaavaa apuna käyttäen, kevyt apuviiva.
Leikkaa haluamasi kuviot ensin taitteelta apuviivaan saakka ja vasta sitten ulkoreuna. Näin pienehköä paperinpalaa on helpompi käsitellä.

Kiinnitä ripustuslanka.



Tein myös muutaman ripustettavan paperihaitarin pääsiäismunien seuraksi. Mitä kapeampaa suikaletta käyttää, sitä sirompi on lopputulos.